Buffet nr. 4

Forret

Kold laks (Bellevue) pyntet med æg, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar. Skaldyrsdressing.

Spegeskinke med røræg og brøndkarse.

Kød

Kalkunbryst farseret med mandler, oliven, piskefløde og portvin.

Rosastegt tykstegsfilet.

Kartofler og pasta

Pastasalat med årstidens grønt og marinade af olivenolie, rødvinseddike og krydderier.

Flødestegte kartofler med frisksnittede porre og gulerødder ELLER kartoffelsalat af små nye kartofler med forårsløg, radiser og purløg – vendt i sennepsdressing

Grønt

Tomatsalat med mozzarella, hakkede rødløg og olie/eddike dressing.

Årstidens mix af grøn salat med grøntsager og cremefraiche dressing.

Brød

Hjemmebagt brød og smør.

Dessert

2 slags ost. Brie og Gorgonzola med druer og frisk frugt.

Kraftig chokoladekage med frugt og vaniljeis.