Buffet nr. 3
Pr. personkr. 340,00
Forret
Hjemmelavet laksepaté med sprøde babyleaves og sauce verte.
Vol-au-vent med creme af rejer, peberrod, frisk dild og cremefraiche. Pyntet med ferskrøget laks og dild.
Kød
Der er 2 slags kød til denne buffet. Tykstegsfilet indgår altid, og du har mulighed for selv at vælge, om du foretrækker skinke eller lammekølle.
Kødretterne, bortset fra lammekøllen, er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade – lige klar til servering.
Rosastegt tykstegsfilet rullet i groft sort peber.
Krydderstegt svinekam ELLER stegt lammekølle. (Varm ret. Leveres i termokasse med fade ved siden af. Skal skæres.)
Kartofler og ris
Kartofler i skiver med flødestuvet frisk spinat.
Vildrissalat med appelsinfilet, soltørrede tomater, tranebær og rosiner.
Grønt
Broccolitimbale
Tomatsalat med mozzarella, hakkede rødløg og olie/eddike dressing.
Brød
Hjemmebagt brød og smør.
Dessert
2 slags ost. Brie og Gorgonzola med druer og frisk frugt.
Rabarbertærte med cremefraiche.
- Du skal mindst købe til 20 personer
På lager