Konfirmationsbuffet

Pr. personkr. 350,00

Forretter

  • Grillet kalve capaccio på bund af rucola toppet med oliven, semi dried tomater, hertil grana padono.
  • Hel side Fanølaks med persille pesto drysset med parmesan flager, hertil urtecreme. Laksen serveres varm.
  • Hjemmebagt groft brød og rørt krydderurt smør.

Hovedretter

Vælg to slags kød til din buffet.

  • Porchetta med friske krydderurter, soltørret tomater.
  • Kalveculotte med timian
  • Indbagt letrøget skinke
  • Amerikansk helstegt Black Angus oksetykstegsfilet med timian, hvidløg og smør.
  • Hertil små smørstegte raspede kartofler vendt med knuste krydderurter.
  • Langtidsbagte balsamico glaseret rødløg med råstegte kartofler med rosmarin
  • Glaseret mini gulerødder vendt i honning og sesam, drysset med persille.
  • Salat med friske sommerbær (jordbær, hindbær, melon, brombær, blåbær)med hindbærdressing og hele citronmandler fra Summerbird
  • 5 slags tomat salat bestående af bagte tomater, blomme tomater, cherry tomater, med oliven og basilikum.

Sauce

Vælg slags sauce du ønsker til din buffet.

  • Bearnaisesauce
  • Purløgsauce
  • Rosmarinsauce
  • Rødvinssauce

Dessert

Desserten er chokolade brownie med vaniljeis og jordbæris, friske sommer bær.

Konfirmationsbuffet fra Slagter Lindhardt

Når du vælger mad ud af huset til konfirmationen, er der mange ting at tage hensyn til. Det skal være noget som både konfirmanden og gæsterne kan lide, det skal passe til den type fest, som I ønsker at holde og meget mere. Vi har tilpasset vores konfirmationsbuffet til de unges smagsløg, og så der er noget for en hver smag – uanset hvad du vælger buffeten skal indeholde.

Nogle foretrækker en traditionel tre-retters konfirmationsmenu, andre en buffet med mange valgmuligheder. Se hvad vi ellers kan tilbyde her.

En buffet er ofte et godt valg af mad til konfirmationen, da der er flere retter at vælge imellem – og dermed lidt for enhver smag. Festen bliver også mere uformel, da gæsterne hele tiden rejser sig for at hente mad, og dermed kommer til at snakke sammen på kryds og tværs.

Når du skal vælge menuen til konfirmationen, kan det være en fordel også at tænke på noget så lavpraktisk som antallet af hjælpere i køkkenet og pladsen i lokalerne. Her kræver buffeten mindre, fordi gæsterne selv henter maden. Dog skal man være opmærksom på, at der skal være mulighed for at have et opstillingsbord med god plads til buffeten.

  • Du skal mindst købe til 15 personer

På lager

Vælg to slags kød
Vælg en sauce til hovedretten
0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tom