Kold anretning

Laksepaté, vol-au-vent, tykstegsfilet, kam eller lammekølle, kartofler, vildrissalat, broccolitimbale, tomatsalat, brød, ost og rabarbertærte.

Forret
Grillet tun med citron, sesam, edamamebønner, babyspinat og wasabi-tikki dressing.
Stegt kyllingebryst vendt i savoykål. Med parmaskinke og dijoncreme.

Kød
Porchetta med friske krydderurter og soltørrede tomater.
Kalveculotte med rosmarin.
Helstegt U.S. tykstegsfilet.

Sovs
Rosmarin glace

Kartofler
Kartoffelsalat. Små nye kartofler med forårsløg, radiser og purløg – vendt i sennepsdressing.Kartoffelbåde med frisk rosmarin og hele hvidløg (varme).

Tilbehør
Salat med friske sommerbær (jordbær, hindbær, melon, brombær, blåbær) med hindbærdressing.
Tomatsalat med 5 slags grillede og langtidsbagte tomater. Med mozzarellakugler, basilikum og balsamicodressing.
Hjemmebagt brød og smør.

Dessert
Brownie med vaniljecreme og frisk frugt.