Slagter Lindharts 6-retters nytårsmenu

Ikke på lager

UDSOLGT

Nytårsmenuen afhentes i forretningen fredag den 31/12, kl.: 12-14.

Ikke på lager

Varekategorier: ,

Beskrivelse

Nytårsmenuen afhentes i forretningen fredag den 31/12, kl.: 12-14.

Vores nytårsmenu kan afbestilles frem t.o.m. den 28/12. Herefter betales 50% af ordren. Afbestilling den 31/12 faktureres fuld pris.

Instruktioner:

Her kan du hente dine instruktioner til opvarmning og anretning af din nytårsmenu

Instruktion Nytårsmenu voksne (Klik for at downloade)

Instruktion Nytårsmenu børn (Klik for at downloade)

 

Forret
Rimmet torsk i porreaske, serveret med rygeostcreme, persilleolie og rødbedespirer.

Cremet hummerbisque med hummerkød, økologisk syltet knoldselleri.

Hjemmelavet koldrøget færøsk laks, serveret med blom- kålscreme med brunet smør og kørvel.

Røget hjortefilet med trøffelcreme og fuglegræs. Hertil hjemmebagt surdejsbrød.

Hovedret
Tournedos af oksemørbrad, serveret med langtidsbagt rødløgspuré, rødder glaseret i honning, balsamico og citrontimian, pommes duchess med semidried tomater og krydderurter og en kraftig rødvinsglace.

Vegetarisk hovedret
Kastanjetimbale med bønner og aubergine. Rødder glaseret i honning, balsamico og ci- trontimian, pommes duchess med semidried tomater og krydderurter. Hertil serveres sellericreme med svampe og smør.

Pescetar hovedret
Bagt torsk med urtecrust, serveret med rødder glaseret i honning, balsamico og citrontimian, pommes duchess med semidried tomater og krydderurter. Hertil serveres sauce blanquette.

Dessert
Blød chokoladekage med saltet karamel fud- ge, bagt på 70% Callebaut chokolade. Hertil serveres råsyltede bær og Creme Chantilly.

 

Børnemenuen

Forret
Klassisk rejecocktail af Grønlandske rejer, serveret med rød dressing, flutes og smør

Hovedret
Bøf af oksemørbrad, serveret med bearnaise, store pommesfrittes, grillede cherrytomater og små gulerødder med top

Dessert
Hjemmelavet chokoladekage med frisk frugt og vaniljecreme.