Julens mad

Vil du sikre dig en juleaften med smagfuldt fjerkræ opdrættet i den frie natur?

Vi har skrevet, hvor mange personer du kan forvente, kan spise af en given størrelse fjerkræ eller steg.
Som udgangspunkt beregner vi 800-900 g pr. kuvert.
Husk samtidig at bestille fond, sovs, rødkål og evt. ekstra risalamande til juledagene.

Er du i tvivl om mængden, har spørgsmål eller ønsker i øvrigt, er du selvfølgelig hjertelig velkommen til at ringe eller tilføje en kommentar til din bestilling.
Alt kød vejes og afregnes til den angivne kg pris, når det afhentes i forretningen.

AFHENTNING: Afhenter du den 21/12, vil vi forvente, at der stort set ikke er kø.
Den 22/12 forvente vi, at der er kø, og den 23/12 forventer vi både kø og kaos. 🙂
Afhentning af stegte ænder den 24/12 kl. 12 og julemenu den 24/12 kl. 12-13.

  • Færdigsteg og parteret and


    Anden leveres færdigstegt, og parteret i 4 dele (lår og byststykker) samt æbler, svesker og 1 liter andesovs. Du får desuden skrog og fedt med.

    • 625 DKK
    • 55 DKK

    Afhentning af stegt juleand skal ske 24/12 kl 12

    And, andesovs, andefond og rødkål


    En lille juleand vejer 3,2 - 3,5 kg og er beregnet til 4 personer.
    Pris pr. kg: 169 kr. Den endelig pris afregnes ved afvejning i forretningen.
    (Kan afhentes den 21/12, 22/12 eller 23/12.)

    • 575 DKK

    En stor juleand vejer 3,5 - 4 kg og er beregnet til 5 personer.
    Pris pr. kg: 169 kr. Den endelig pris afregnes ved afvejning i forretningen.
    (Kan afhentes den 21/12, 22/12 eller 23/12.)

    • 642 DKK

    Sovs: Beregn 1 liter til 5 personer. (Sovse er afmålt i bøtter med 1 l.)
    Rødkål: Beregn 500 g til 5 personer. (Rødkål er i 500 g bøtter.)

    • 135 DKK
    • 145 DKK
    • 55 DKK

    Gås, kalkun, kalkunfond, kalkunsovs og rødkål


    Vores julegås vejer 4-7 kg og er beregnet til 4-8 personer.
    Pris pr. kg: 189 kr. Den endelig pris afregnes ved afvejning i forretningen.
    (Kan afhentes den 21/12, 22/12 eller 23/12.)

    • 945 DKK

    Vores kalkuner vejer 4-10 kg og er beregnet til 4-15 personer.
    Pris pr. kg: 165 kr. Vælg det ca. kg du ønsker. Minimum er her sat til 4 kg. 

    Kalkunernes vægt kan svinge med optil 1 kg, men vi tilstræber at ramme så tæt på den bestilte vægt som muligt. Den endelig pris afregnes ved afvejning i forretningen.

    • 165 DKK

    Kalkunernes vægt kan svinge med optil 1 kg, men vi tilstræber at ramme så tæt på den bestilte vægt som muligt.

    Den endelig pris afregnes ved afvejning i forretningen.

    Farsen er valnødder appelsin, proven- ce krydderi, portvin, fløde, løg og svampe.

    Vægten er uden ben, med fars.

    • 795 DKK
    • 954 DKK
    • 1113 DKK
    • 1272 DKK
    • 1431 DKK
    • 1590 DKK

    Sovs: Beregn 1 liter til 5 personer. (Sovsen er afmålt i bøtter med 1 l.)
    Rødkål: Beregn 500 g til 5 personer. (Rødkål er i 500 g bøtter.)

    • 135 DKK
    • 145 DKK
    • 55 DKK

    Kamsteg, ribbensteg, fond, sovs og rødkål


    For både kamsteg og ribbensteg er et stykke på ca. 10 cm (ca. 500 g) beregnet til 2-3 personer.
    Bestil det antal stykker, du har brug for. Endelig afregning efter vægt i forretningen.

    Sovs: Beregn 1 liter til 5 personer. (Sovse er afmålt i bøtter med 1 l.)

    • 160 DKK
    • 110 DKK
    • 110 DKK
    • 135 DKK
    • 98 DKK
    • 85 DKK
    • 145 DKK
    • 55 DKK

    Jørn's julemenu


    Jørn's julemenu består i år af:

    Stegt landand med æbler og svesker samt flæskesteg, serveret med hjemmelavet rødkål, 1/2 æble med ribsgelé, hvide og brune kartofler samt lækker andesauce.

    Risalamande med kirsebærsovs.

    Kan afhentes i forretningen den 24. december mellem kl. 12-13.

    • 245 DKK