Julebuffet

295,00 DKK

 (Minimum 10 kuverter.) 

Forret 

(Forretten portionsanrettes i glas.) 

  • Gravad torskefilet med æble-fennikel crudités. 
  • Grønlandske rejer vendt i en salsa af mango, agurk, soltørret tomat og rød chili–æblecider. 

Hovedret 

  • Svinekæber braiserede i specialøl og vinterurter. 
  • Porchetta fyldt med urter. 
  • Stegte andebryster. 

Tilbehør 

  • Grønkålssalat med tørrede abrikoser, orangetørrede tranebær og æblechips. 
  • Nøddestegt blomkåls buketter med mandler, hasselnødder, cashew nødder pyntet med skovsyre.
  • Rødkålssalat med appelsinfilet og valnødder og vendt i tyttebær. 
  • Stegte kartofler med saltmandler. 
  • Kraftig glace. 

Dessert 

  • Portionsanrettet risalmande med varm kirsebærsovs. 
Varekategorier: ,