Julebuffet

335,00 DKK

Flot 3-retters julebuffet med både klassiske og nye spændende juleretter.

Varekategorier: ,

Beskrivelse

Forret

(Forretten portionsanrettes i glas.)

  • Gravad torskefilet med æble-fennikel crudités.
  • Grønlandske rejer vendt i en salsa af mango, agurk, soltørret tomat og rød chili–æblecider.

Hovedret

  • Svinekæber braiserede i specialøl og vinterurter.
  • Porchetta fyldt med urter.
  • Stegte andebryster.

Tilbehør

  • Grønkålssalat med tørrede abrikoser, orangetørrede tranebær, friske figner og æblechips.
  • Nøddestegt blomkåls buketter med mandler, hasselnødder, cashew nødder pyntet med skovsyre.
  • Rødkålssalat med appelsinfilet og valnødder og vendt i tyttebær.
  • Stegte kartofler med saltmandler.
  • Kraftig glace.

Dessert

  • Portionsanrettet risalmande med varm kirsebærsovs.

(Minimum 10 kuverter.