Forret (Forretten portionsanrettes i glas.)

• Gravad torskefilet med æble-fennikel crudités.
• Grønlandske rejer vendt i en salsa af mango, agurk,
• soltørret tomat og rød chili–æblecider.

Hovedretter

• Svinekæber braiserede i specialøl og vinterurter.
• Porchetta fyldt med urter.
• Stegte andebryster.

Tilbehør

• Grønkålssalat med tørrede abrikoser, orangetørrede tranebær og æblechips.
• Rødkålssalat med appelsinfilet og valnødder og vendt i tyttebær.
• Bagt blommesalat med gedeost og nødder
• Stegte kartofler med saltmandler.
• Kraftig glace.

Dessert

• Portionsanrettet risalmande med varm kirsebærsovs.

• 2 slags sild. Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, marinerede og stegte.
• Gravad laks med sennepsdressing.
• Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep.
• Frikadeller med rødkål.
• Æbleflæsk med bacon, timian, æble og løg.
• Lun hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon.
• Lun ribbensteg med svesker og rødkål.
• Lun julemedister med rødkål.
• Glaseret juleskinke med flødestuvet spinat og brunede kartofler.
• Stegt andesteg med svesker og rødkål.
• 3 slags ost med druer.