vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Ugens Takeaway

Vi har gang i gryderne og laver lækker take away som er lige klar til at tage med dig hjem.
Se nedenfor hvad du kan få i løbet af ugen.
Tirsdag den 19/1 2021

2 Kæmpeforårsruller: Oksekød, kyllingebryst eller. Hertil sød chilisovs og soyasovs,hvidkålssalat med mandarindressing og blandede nødder. 75 DKK

2 Kæmpeforårsruller med kyllingebryst. Hertil sød chilisovs og soyasovs,hvidkålssalat med mandarindressing og blandede nødder. 75 DKK

2 Kæmpeforårsruller med vegetarfyld. Hertil sød chilisovs og soyasovs,hvidkålssalat med mandarindressing og blandede nødder. 75 DKK

Onsdag den 20/1 2021

Kæmpekrebinet af kalvesmåkød, hvide kartofler med persille. Stuvede spidskål og dijonsennep. 70 DKK

Torsdag den 21/1 2021

Kraftig oksekødssuppe med kød- og melboller 65 DKK

eller Hjemmelavet tomatsuppe med cremefraiche, hvidløg og frisk basilikum. 65 DKK

Lørdag den 23/1 2021

1 ret – kun hovedret (Oksetournedos med rødvinssauce, glaseret rødløg, stegt bacon med skovsvampe og kartoffelpuré med parmasan.) 115 DKK

2 retter – forret og hovedret (FORRET: Varmrøget laks med friske krydderurter og rygeost creme. HOVEDRET: Oksetournedos med rødvinssauce, glaseret rødløg, stegt bacon med skovsvampe og kartoffelpuré med parmasan.) 155 DKK

Alt take away skal gerne bestilles dagen i forvejen, ellers ring og forhør dig hvad vi har tilbage.
Afhentning af take away retterne kan ske i butikken tirsdag til fredag fra kl. 14.00 til 18.00 – lørdag 12.00 - 14:00
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Konfirmationsbuffet 2021

Vi har sammensat en lækker buffet som er perfekt til forårets dejlige konfirmationsfester. Du kan selv vælge hvilke 2 slags kød du ønsker til jeres buffet.

290,00 DKK
Forretter
Grillet kalve capaccio på bund af rucola toppet med oliven, semi dried tomater, hertil grana padono.
Hel side Fanølaks med persille pesto drysset med parmesan flager, hertil urtecreme. Laksen serveres varm.
Hjemmebagt groft brød og rørt krydderurt smør.

*Hovedretter
Vælg 2 slags kød til din buffet.

Porchetta med friske krydderurter, soltørret tomater. DKK
Kalveculotte med timian DKK
Indbagt letrøget skinke DKK
Amerikansk helstegt Black Angus oksetykstegsfilet med timian, hvidløg og smør. DKK

Hertil små smørstegte raspede kartofler vendt med knuste krydderurter.
Langtidsbagte balsamico glaseret rødløg med råstegte kartofler med rosmarin
Glaseret mini gulerødder vendt i honning og sesam, drysset med persille.
Vandmelon salat med babyspinat feta drys og grækerkerner
5 slags tomat salat bestående af bagte tomater, blomme tomater, cherry tomater, med oliven og basilikum.

*Sauce
Vælg slags sauce du ønsker til din buffet.

Bearnaisesauce DKK
Purløgsauce DKK
Rosmarinsauce DKK
Rødvinssauce DKK

Dessert
Desserten er chokolade brownie med Bornholmsk vaniljeis og pistage is fra SVANEKE, friske sommer bær.
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Fredagsmenu med tilvalg

Hver fredag tilbyder vi en veltillavet færdigret baseret på gode råvarer, stor smag og balanceret tilbehør. (OBS. Bestil senest torsdag kl. 16 og til afhentning fredag inden 18.)
JØRN's FREDAGSMENU

Slagtermad - hjemmelavet helt fra bunden
Udover vores klassiske fredagsmenu for minimum 2 personer, har du nu også mulighed for at tilvælge enten en forret eller en dessert til fredagens hovedmenu.
Det vil som regel skifte mellem en forret og en dessert uge for uge.

Fredagsmenu
Pris: 168 kr. (2 kuverter)

Sprængt kalvespidsbryst hertil peberrodssovs, serveret med kartofler, ½ tomat fyldt flødepeberrodscreme, og springløg. 84 DKK

Denne uges tilvalg

Laksesalat med varmrøget laks og dampet laks 40 DKK

Menuen kan afhentes mellem kl. 12.00 og 18.00
Alt take away skal gerne bestilles dagen i forvejen, ellers ring og forhør dig hvad vi har tilbage.
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Gourmetmenu nr. 2

(Min. 10 kuverter)
3 retter. Vælg selv forret og kød.

275,00 DKK
*Forret. Vælg 4 af nedenstående muligheder:

Carpaccio af grillet oksefilet med rucola, citronolie, oliven og parmesan. DKK
Firenzesalat med stegt kyllingebryst vendt i dijoncreme, persille og parmaskinke. DKK
Limemarineret Fanø laks med Frisée salat og citrondressing. DKK
Laksesalat med dampet Fanø laks, varmrøget laks med rucola, dild, creme fraiche og kapers. DKK
Rejecocktail med grønlandske rejer, Bionda salat, tomat, dild, asparges, citron og rejedressing. DKK
Kæmpe reje stegt i sød chili med tilhørende chili mayonnaise. DKK

Der følger koldhævet stenbagt brød og smør med til forretten.
Forretterne anrettes dekorativ i glas med låg, hvor der både er en ret i glas og en ret på låg.

Hovedret. Vælg hvilken slags kød du ønsker:

Krogmodnet dansk oksehøjreb. Hertil pommes Anna med klaret smør og friske krydderurter. Buket af forårsløg, broccoli, mini gulerod, mini majs og grøn asparges. DKK
Super mør kalveculotte. Hertil pommes Anna med klaret smør og friske krydderurter. Buket af forårsløg, broccoli, mini gulerod, mini majs og grøn asparges. DKK

Sovs. Vælg din favorit:

Rosmarin glace DKK
Bearnaisesovs. DKK
Rødvinssovs. DKK
Purløgssovs. DKK

Dessert

Panna Cotta med hindbærcoulis og friske bær.
Vaniljeis med macarons.

Også desserten anrettes dekorativt i glas med låg, med en ret i glas og en ret på låg. DKK
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Italiensk tapas

(Min. 4 kuverter)
Pålæg, ost, pesto, oliven, semidried tomater, provence paté med saltaugurker og sky, parmaskinke og melon, italiensk flute og smør.

149,00 DKK
VORES TAPAS INDEHOLDER
Tapas med italienske specialiteter bestående af 3 slags pålæg og ost, pesto, oliven, semidried tomater og hjemmebagt italiensk flute og smør.
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Buffet nr. 6

(Min. 20 kuverter)
Tun, kyllingebryst, porchetta, kalveculotte, U.S. tykstegsfilet, kartoffelsalat, kartofler med grønt, kartoffelbåde, brød, salat med friske sommerbær, tomatsalat, chokoladekage og frisk frugt.

320,00 DKK
Forret

Grillet tun med citron, sesam, edamamebønner, babyspinat og wasabi-tikki dressing. DKK
Stegt kyllingebryst vendt i savoykål. Med parmaskinke og dijoncreme. DKK

*Kød
Vælg hvilke 2 af de 3 kødretter, du ønsker
Kødretterne er varme og skal udskæres inden servering. De leveres i termokasse med fade til tilberedning ved siden af.

Porchetta med friske krydderurter og soltørrede tomater. DKK
Kalveculotte med rosmarin. DKK
Helstegt U.S. tykstegsfilet. DKK

Sovs

Rosmarin glace DKK

Kartofler

Kartoffelsalat. Små nye kartofler med forårsløg, radiser og purløg – vendt i sennepsdressing. DKK
Kartoffelbåde med frisk rosmarin og hele hvidløg (varme). DKK

Grønt

Salat med friske sommerbær (jordbær, hindbær, melon, brombær, blåbær) med hindbærdressing. DKK
Tomatsalat med 5 slags grillede og langtidsbagte tomater. Med mozzarellakugler, basilikum og balsamicodressing. DKK

Brød

Hjemmebagt brød og smør. DKK

Dessert

Brownie med vaniljecreme og frisk frugt. DKK
vis kurv

Tilføj til kurv / Detaljer

Buffet nr. 3

(Min. 20 kuverter)
(Kold anretning)
Laksepaté, vol-au-vent, tykstegsfilet, kam eller lammekølle, kartofler, vildrissalat, broccolitimbale, tomatsalat, brød, ost og rabarbertærte.

245,00 DKK
Forret

Hjemmelavet laksepaté med sprøde babyleaves og sauce verte. DKK
Vol-au-vent med creme af rejer, peberrod, frisk dild og cremefraiche. Pyntet med ferskrøget laks og dild. DKK

Kød
Der er 2 slags kød til denne buffet. Tykstegsfilet indgår altid, og du har mulighed for selv at vælge, om du foretrækker svinekam eller lammekølle.
Kødretterne, bortset fra lammekøllen, er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade - lige klar til servering.

Rosastegt tykstegsfilet rullet i groft sort peber. DKK

*Vælg om du ønsker svinekam eller lammekølle til din buffet:

Krydderstegt svinekam. DKK
Stegt lammekølle. (Varm ret. Leveres i termokasse med fade ved siden af. Skal skæres.) DKK

Kartofler og ris

Kartofler i skiver med flødestuvet frisk spinat. DKK
Vildrissalat med appelsinfilet, soltørrede tomater, tranebær og rosiner. DKK

Grønt

Broccolitimbale DKK
Tomatsalat med mozzarella, hakkede rødløg og olie/eddike dressing. DKK

Brød

Hjemmebagt brød og smør. DKK

Dessert

2 slags ost. Brie og Gorgonzola med druer og frisk frugt. DKK
Rabarbertærte med cremefraiche. DKK

Ugens Takeaway

Tirsdag den 19/1 2021

Onsdag den 20/1 2021

Torsdag den 21/1 2021

Lørdag den 23/1 2021

Afhentning af take away retterne kan ske i butikken tirsdag til fredag fra kl. 14.00 til 18.00 – lørdag 12.00 - 14:00

Konfirmationsbuffet 2021

Forretter

*Hovedretter

*Sauce

Dessert

Fredagsmenu med tilvalg

JØRN's FREDAGSMENU

Slagtermad - hjemmelavet helt fra bunden

Fredagsmenu

Denne uges tilvalg

Gourmetmenu nr. 2

*Forret. Vælg 4 af nedenstående muligheder:

Hovedret. Vælg hvilken slags kød du ønsker:

Sovs. Vælg din favorit:

Dessert

Italiensk tapas

VORES TAPAS INDEHOLDER

Buffet nr. 6

Forret

*Kød

Sovs

Kartofler

Grønt

Brød

Dessert

Buffet nr. 3

Forret

Kød

Kartofler og ris

Grønt

Brød

Dessert