• Julefrokost

    (Min. 10 kuverter)
    5 forskellige julefrokoster.

    Fra 170 kr pr. kuvert

    • Julefrokost nr. 1

      • 2 slags sild. (Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, eller marinerede sild.)
      • Citronlaks med dressing.
      • Roastbeef med løg, remoulade og høvlet peberrod.
      • Hjemmelavet kalvesylte med rødbeder og sennep.
      • Lun rødspættefilet med citron og remoulade.
      • Lun hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon.
      • Glaseret svensk juleskinke med sennep.
      • Lun andesteg med rødkål og svesker.
      • Osteanretning med frugt og druer.
       

      Skriv de 2 slags sild I ønsker til  julefrokost nr. 1.
      (Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, eller marinerede sild.)

      Nederst på siden vælges evt. tilbehør og antal kuverter.

      Julefrokost nr. 2

      • 2 slags sild. Vælg mellem dild-, karry-, krydder- og marinerede sild.
      • Røget ål med røræg og purløg.
      • Roastbeef med ristede løg, remoulade og høvlet peberrod.
      • Hjemmelavet hønsesalat med ristet bacon.
      • Lun rødspættefilet med citron og remoulade.
      • Lun ribbensteg med rødkål.
      • Lun mørbradbøf med champignon og bløde løg.
      • Lun andesteg med hjemmelavet rødkål og svesker.
      • Osteanretning med frugt og druer.

       

      Skriv de 2 slags sild I ønsker til  julefrokost nr. 2.
      (Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, eller marinerede sild.)

      Nederst på siden vælges evt. tilbehør og antal kuverter.

      Julefrokost nr. 3

      • 2 slags sild. Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, marinerede og stegte sild.
      • Gravet laks med sennepsdressing.
      • Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep.
      • Frikadeller med rødkål.
      • Æbleflæsk med bacon, timian, æble og løg.
      • Lun hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon.
      • Lun ribbensteg med rødkål.
      • Lun julemedister med rødkål.
      • Glaseret juleskinke med flødestuvet spinat og brunede kartofler.
      • Stegt andesteg med svesker og rødkål.
      • 3 slags ost med druer.

       

      Skriv de 2 slags sild I ønsker til  julefrokost nr. 3.
      (Vælg mellem dild-, karry-, krydder-, marinerede eller stegte sild.)

      Nederst på siden vælges evt. tilbehør og antal kuverter.

      Julefrokost nr. 4

      • 2 slags sild. Vælg mellem dild-, karry-, krydder- og marinerede sild.
      • Stegte sild i lage.
      • Røget laks med purløgscreme.
      • Gravet laks med sennepsdressing.
      • Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep.
      • Lun rødspættefilet med citron og remoulade.
      • Lun hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon.
      • Blodpølse med æblemos og kanel.
      • Æbleflæsk med bacon, timian, æble og løg.
      • Lun ribbensteg med rødkål.
      • Glaseret juleskinke med flødestuvet spinat.
      • Lun andesteg med æbler og svesker.
      • Osteanretning.

       

      Skriv de 2 slags sild I ønsker, udover de stegte sild, til julefrokost nr. 4.
      (Vælg mellem dild-, karry-, krydder- og marinerede sild.)

      Nederst på siden vælges evt. tilbehør og antal kuverter.

      Julefrokost nr. 5

      • Krydder sild eller marinerede sild med løg.
      • Citronmarineret laks med dressing.
      • Hjemmelavet rullepølse med løg og sky.
      • Små frikadeller med surt.
      • Lun hjemmelavet leverpostej med svampe og bacon.
      • Lun ribbensteg med rødkål.
      • Glaseret juleskinke med sennep.
      • Osteanretning.

       

      Skriv hvilken slags sild I ønsker, til julefrokost nr. 5.
      (Vælg mellem krydder- eller marinerede sild.)

      Nederst på siden vælges evt. tilbehør og antal kuverter.

      EVENTUELT SUPPLEMENT TIL DEN VALGTE JULEFROKOST

      • Pr. kuvert:60 DKK
      • Pr. kuvert:30 DKK
      • Pr. kuvert:50 DKK
  • Smørrebrød

    Håndmadder og højt belagt med sild, slagterpålæg, fiskefilet, ost.

    • Slagterens håndmadder

      OBS. Håndmadder kan bestille til afhentning på hverdage. Vi har IKKE håndmadder om lørdagen.

      Smørrebrød med sild

      Karry, marinerede og krydder sild.

      Højt belagt smørrebrød

      Et stort udvalg af højt belagt og delikat pyntet smørrebrød. 

      Smørrebrød med ost

      5 muligheder for en god ostemad.

  • Gourmetmenu nr. 2

    (Min. 10 kuverter)
    3 retter. Vælg selv forret og kød.

    265,00 DKK
    • *Forret. Vælg 4 af nedenstående muligheder:

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      Der følger koldhævet stenbagt brød og smør med til forretten.
      Forretterne anrettes dekorativ i glas med låg, hvor der både er en ret i glas og en ret på låg.

      Hovedret. Vælg hvilken slags kød du ønsker:

      • DKK
      • DKK

      Tilbehør

      Pommes Anna med klaret smør og friske krydderurter.
      Buket af forårsløg, broccoli, mini gulerod, mini majs og grøn asparges.

      Sovs. Vælg din favorit:

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      Dessert

      Panna Cotta med hindbærcoulis og friske bær.
      Vaniljeis med macarons.

      Også desserten anrettes dekorativt i glas med låg, med en ret i glas og en ret på låg.

  • Pølse, paté og ost

    (Min. 10 kuverter)
    2 slags paté, rullepølse, forskellige spegepølser, leverpostej, ost.

    135,00 DKK
    • Bemærk

      Alt er færdiganrettet på fade, lige klar til at sætte på bordet. Retten leveres med rugbrød med kerner, flutes, fedt, smør og kiks. (Rugbrød skal skæres.)

      LEVERES MED

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
  • Buffet nr. 1

    (Min. 20 kuverter)
    (Kold anretning)
    Laks, oksefilet, kalkunbryst tyndstegsfilet, kartofler, pastasalat, grøn salat, grøntsagstærte, brød, ost, jordbærtærte.

    215,00 DKK
    • Forret

      Kød

      Kødretterne er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade - lige klar til servering.

      Kartofler og pasta

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Italiensk tapas

    (Min. 4 kuverter)
    Pålæg, ost, pesto, oliven, semidried tomater, italiensk flute og smør.

    110,00 DKK
    • VORES TAPAS INDEHOLDER

      Tapas med italienske specialiteter bestående af 3 slags pålæg og ost, pesto, oliven, semidried tomater og hjemmebagt italiensk flute og smør.

  • Fredagsmenu med tilvalg

    Hver fredag tilbyder vi en veltillavet færdigret baseret på gode råvarer, stor smag og balanceret tilbehør. (OBS. Bestil senest torsdag kl. 16 og til afhentning fredag inden 18.)
    2 kuverter: 160 kr

    • JØRN's FREDAGSMENU

      Slagtermad - hjemmelavet helt fra bunden

      Udover vores klassiske fredagsmenu for minimum 2 personer til 160 kr, har du nu også mulighed for
      at tilvælge enten en forret eller en dessert til fredagens hovedmenu.

      Det vil som regel skifte mellem en forret og en dessert uge for uge.

      Denne uges fredagsmenu

      Pris pr. kuvert: 80 kr. (Minimum 2 kuverter.)

      Tilvalgsmulighed i denne uge

      Pris pr. kuvert 45 kr. (Kan bestilles fra 1 enkelt kuvert.)

  • Buffet nr. 4

    (Min. 20 kuverter)
    Laks, spegeskinke, kalkunbryst, tykstegsfilet, pastasalat, kartofler, tomatsalat, grøn salat, brød, ost, chokoladeskål.

    225,00 DKK
    • Forret

      Kød

      Kødretterne er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade - lige klar til servering.

      Kartofler og pasta

      • DKK
      • DKK

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Buffet nr. 2

    (Min. 20 kuverter)
    (Kold anretning)
    Ørred, dyrekølle, filet, skinke eller lammekølle, pastasalat, tomatkartofler, grøn salat, grøntsagstærte, brød, ost, jordbærtærte.

    225,00 DKK
    • Forret

      Kød

      Der er 2 slags kød til denne buffet. Tykstegsfilet indgår altid, og du har mulighed for selv at vælge, om du foretrækker skinke eller lammekølle.
      Kødretterne, bortset fra lammekøllen, er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade - lige klar til servering.

      • DKK
      • DKK

      Kartofler og pasta

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Koldt og lunt

    (Min. 10 kuverter)
    Sild, pålæg, lunt og ost.

    175,00 DKK
    • PÅLÆG OG LUNE RETTER - FASTLAGTE AF SLAGTEREN

      Alt er færdiganrettet på fade og klar til at sætte på bordet.

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      YDERLIGERE EN SLAGS PÅLÆG EFTER DIT EGET VALG

      • DKK
      • DKK
      • DKK

      MULIGE TILVALG

  • Buffet nr. 6

    (Min. 20 kuverter)
    Tun, kyllingebryst, porchetta, kalveculotte, U.S. tykstegsfilet, kartoffelsalat, kartofler med grønt, kartoffelbåde, brød, salat med friske sommerbær, tomatsalat, chokoladekage og frisk frugt.

    295,00 DKK
    • Forret

      *Kød

      Vælg hvilke 2 af de 3 kødretter, du ønsker

      Kødretterne er varme og skal udskæres inden servering. De leveres i termokasse med fade til tilberedning ved siden af.

      Sovs

      Kartofler

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Nytårsmenu

    Om vores Nytårsmenu 2018
    Vi har i år fornøjelsen af at kunne tilbyde nytårsmenuer med følgende:

    • Klassisk menu med det bedste Amerikansk Great Omaha N.Y Strip,
    • En Pescetarmenu med færøsk hvidvinsdampet laks og
    • en dejlig børnemenu med højrebsfilet uden fedtkant.

    (OBS. Nytårsmenuer kan kun afhentes i forretningen mandag den 31-12 kl. 12 – 14, og det er det tidspunkt, du skal vælge ved tjek ud.)

    • Nytårsmenu med oksekød

      På bestillinger foretaget til og med torsdag den 27/12, sparer du 25 kr pr. kuvert. 

      Tapasinspireret forret

      • Gravet torske-loin på bund af syltet fennikel og top af estragoncreme.
      • Lakserilette af dampet, varmrøget færøsk laks, græsk yoghurt, rucola, kapers og dild.
      • Jordskokke panna cotta med små håndpillede rejer og rugbrødscrumble.
      • Varm blomkålspuré med røget Fanø laks, peberrodscreme med solbær.
      • Stenovns bagt brød.

      Forretten skal portionsanrettes i forskellige glas, som man er velkommen til at beholde efterfølgende.

      Hovedret

      • Amerikansk Great Omaha N.Y Strip (oksefilet).
      • Pommes Anna med klaret smør og friske krydderurter.
      • Tilbehør med sorterede skovsvampe, kalvebacon, rødløg, glaserede perleløg og timian.
      • Hasselbagt rødbede med balsamicocreme.
      • Kraftig rødvins glace.

      Dessertsymfoni

      • Chokoladebavaroise.
      • Kage med passionsmousse med hindbær, frugtcoulis, mandelcrumble og friske bær.
      • 425 DKK

      (Den 28/12 stiger prisen pr. kuvert fra 425 til 450 kr.)

      HUSK. Nytårsmenuen kan kun afhentes i forretningen mandag den 31-12 kl. 12 - 14, og det er derfor det tidspunkt, du skal vælge ifm. check ud. Vi lukker forretningen kl. 14. 

      Hjælp os i forretningen. Alle bestillinger registreres efter ordrenummer. Husk derfor at medbringe dit ordrenummer, når du skal afhente din menu i forretningen. Ordrenummeret modtager du på e-mail som bekræftelse på din bestillingen.

      Nytårsmenu med laks

      På bestillinger foretaget til og med torsdag den 27/12, sparer du 25 kr pr. kuvert. 

      (Nytårsmenuen kan kun afhentes i forretningen mandag den 31-12 kl. 12 - 14.)

      Tapasinspireret forret

      • Gravet torske-loin på bund af syltet fennikel og top af estragoncreme.
      • Lakserilette af dampet, varmrøget færøsk laks, græsk yoghurt, rucola, kapers og dild.
      • Jordskokke panna cotta med små håndpillede rejer og rugbrødscrumble.
      • Varm blomkålspuré med røget Fanø laks, peberrodscreme med solbær.
      • Stenovns bagt brød.

      Forretten skal portionsanrettes i forskellige glas, som man er velkommen til at beholde efterfølgende.

      Hovedret

      • Færøsk hvidvinsdampet laks på bund af sauteret fennikel, grønne asparges og baby gulerod.
      • Pommes Anna med klaret smør og friske krydderurter.
      • Purløgssovs.

      Dessertsymfoni

      • Chokoladebavaroise.
      • Kage med passionsmousse med hindbær, frugtcoulis, mandelcrumble og friske bær.
      • 425 DKK

      (Den 28/12 stiger prisen pr. kuvert fra 425 til 450 kr.)

      Børnenytårsmenu med bøf og bearnaise

      På bestillinger foretaget til og med torsdag den 27/12, sparer du 25 kr pr. kuvert. 

      Forret

      • Rejecocktail med rejer og salat.
      • Dressing og brød ved siden af.

      Hovedret

      • NY Strip Cut af Black Angus (Højrebsfilet uden fedtkant, som børn foretrækker den.)
      • Pommes frites.
      • Bearnaisesauce.
      • Små gulerødder.

      Dessertsymfoni

      • Lækker chokoladekage med frisk frugt og vaniljeis.
      • 175 DKK

      (Den 28/12 stiger prisen fra 175 kr til 200 kr pr. kuvert.)

  • Gourmetmenu nr. 1

    (Min. 10 kuverter)
    3 retter efter eget valg.

    Pr. kuvert: 265 DKK


      FORRET - vælg:

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      HOVEDRET - vælg:

      • DKK
      • DKK
      • DKK

      KARTOFLER - vælg:

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      DESSERT - vælg:

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      ØNSKER DU NATMAD? Bestil her.


  • Fredagshalve

    4 udsøgte stykker smørrebrød til fredagshygge. (OBS. Bestil senest fredag kl. 12.)
    4 udsøgte: 140 kr

    • UDSØGT SMØRREBRØD TIL FREDAGSHYGGE

      Hos os består aftensmaden fredag aften ofte af lækkert smørrebrød og en kølig øl.
      Måske er det også noget for dig/jer?

      Her er muligheden for at prøve vores nye pakke 'Fredagshalve' - 4 udsøgte halve til en samlet pris på 140 kr.

      Fredagshalve kan kun afhentes fredage efter kl.: 12:00. (Kan bestilles hele ugen og senest fredag inden kl.: 12:00, til afhentning samme dag.)

      OBS. Har du en særlig favorit? I en bestilling på 4 halve må du gerne bestille 2 ens stykker.

      Du er selvfølgelig også velkommen til at bestille 8 stykker, men ikke 6. Og 200, men ikke 194 :)

      Fredagshalve sælges kun i et antal deleligt med 4.

      Vælg mellem:

  • Buffet nr. 5

    (Min. 20 kuverter)
    Laks, kalveculotte, U.S. tykstegsfilet, pastasalat, sommerkartofler, kartoffelbåde, salat, brød, brownie.

    275,00 DKK
    • Forret

      Kød

      Kødretterne er varme og skal udskæres inden servering. De leveres i termokasse med fade til tilberedning ved siden af.

      Kartofler og pasta

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Sandwichboller

    Sandwichboller i 8 varianter.
    Vælg mellem fiocco, flæskesteg, frikadelle, kylling, parmaskinke, roastbeef, røget laks, skinke.

    • LÆKRE SANDWICHBOLLER

  • Frokostordning

    Frokost hver dag, anrettet og klar til servering.

    68,00 DKK
    • En fast aftale om daglig levering af en slagterfrokost til jeres medarbejdere.
      Alt anrettes på fade, pyntet og klar til servering. Den lune ret leveres i termokasse.
      Frokosten leveres på hverdage mellem 10:30 og 12:30 efter aftale.

      Pris på levering aftales. (Levering er gratis i Værløse kommune.)

      Indhold

      Brød

  • Jørns Julebuffet

    (Min. 25 kuverter)
    Graved torskefilet, grønlandske rejer, braiserede svinekæber, porchetta, andebryster, grønkålssalat, rødkålssalat, stegte kartofler, kraftig glace, risalmande.

    285,00 DKK
    • FORRET

      (Forretten portionsanrettes i glas.)

      HOVEDRET

      TILBEHØR

      DESSERT

  • Buffet nr. 3

    (Min. 20 kuverter)
    (Kold anretning)
    Laksepaté, vol-au-vent, tykstegsfilet, kam eller lammekølle, kartofler, vildrissalat, broccolitimbale, tomatsalat, brød, ost og rabarbertærte.

    200,00 DKK
    • Forret

      Kød

      Der er 2 slags kød til denne buffet. Tykstegsfilet indgår altid, og du har mulighed for selv at vælge, om du foretrækker svinekam eller lammekølle.
      Kødretterne, bortset fra lammekøllen, er kolde, skåret i skiver og anrettet på fade - lige klar til servering.

      • DKK
      • DKK

      Kartofler og ris

      Grønt

      Brød

      Dessert

  • Julemenu

    JØRN’S JULEMENU
    Mandag den 24. december.

    Stegt and, flæskesteg og risalamande

    *Stegt landand og flæskesteg med rødkål, svesker, ½ æble med gelé, sukkerbrunede og hvide kartofler og lækker andesovs.
    *Risalamande med kirsebærsovs.

    OBS. Kan afhentes i forretningen den 24. december kl. 12. (Husk ordrenummer 🙂 )

    180,00 DKK
  • Luksusplatte

    (Min. 10 kuverter)
    Sild, laks, mørbrad, flæskesteg, roastbeef, ål, brie.

    175,00 DKK
    • SILD, PÅLÆG OG OST

      Anrettet på engangstallerkener. Luksusplatte er incl. brød, kiks, smør og fedt.
      Ønskes i stedet anretning på fade, har du mulighed for at tilvælge det nedenfor.

      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK
      • DKK

      ANRETNING

  • 4 petit four

    Summerbird
    Æske med 4 varianter. 80 g.

    68,00 DKK
    • INDEHOLDER

      PROVENCE: Mørk chokolade Peru 61%, marcipan og appelsin.
      AMBER: Amber chokolade 36%, vanilje, havsalt, karamel og marcipan.
      GIANDUJA: Mørk chokolade Peru 61%, mandel, marcipan og kakaobønner.
      POLLOCK: Hvid chokolade 36%, karamel og lakrids.

  • Klassiske middagsretter

    (Min. 10 kuverter)
    Stroganoff, skibberlabskov…

       Med grøn salat med dressing og rösti.

      Med løse ris og flutes.

      paprika og fløde. Med løse ris og grøn salat med dressing.